На Черное море на машине:советы и воспоминания!

Красота

ну...раз про рыбу ни слова , тогда про вино! Почему именно у дилера покупал? и почему не понравилось местное ? По непроверенным слухам до 18 года все винные заводы работают на так называемом винном материале(импортном) со всеми вытекающими в том числе и крымские( про Абхазию -не знаю). Привозили знакомые местную чачу и коньяк с Абхазии-очень понравилось(оба напитка), особенно то, что голова на след.утро не болит, что обычно после вин (в том числе и с заводов крымских.) Кинзмараули привозили-полное .... в общем винный материал-это типа остатков после отжимки натурального винограда в виде порошка-остается разбодяжить его спиртом(догадайтесь каким и добавить водички). ГОСТ проходит на ура, но голове от этого поутру не лучше. Да.. и еще инфа-виноградари носятся со своим урожаем по винзаводам и рады по рублю за кило сдать ,иногда удается-винзавод для себя берет. И почему-то все дилеры твердят- не берите у местных-думаю для того- что бы мы забыли вкус натурального вина навсегда.

4fun пишет:: ну...раз про рыбу ни слова...

Слова были. Столь же мало, сколь и рыбы.
Повторюсь: морское прибрежье пустынно, не сравнимо с Утришем, в устьях рек - форель (только, какая-то странная, кефальная). Горное озеро Рица заманчиво, как всякий большой водоём с прозраком, но был без костюма, не нырял. Днём полно народу, катера постоянно.

Цитата :: про вино! Почему именно у дилера покупал? и почему не понравилось местное ?

Я выразился - "доморощенное", т.е., не заводское. В доме моего отца на сезон заготавливают 3 бочки по 500л, в том городке это норм. Там же есть и винзавод. Так вот, жители, включая домашних виноделов, заводское вино ценят выше и для серьёзных случаев покупают на заводе.
Со временем я пришёл к выводу, что такая ситуация универсальна для всех регионов. Очень редкий домашний винодел достигает заводского качества. Как правило, только те, кто грамотен в технологии и пользуется заводской лабораторией. Всё-таки, это посложнее, чем просто бражку в мутного перегнать.
Но и завод - не панацея. Гадость и там хватанёшь. Тут - как и с рыбой: места надо знать...

4fun пишет:: все винные заводы работают на так называемом винном материале(импортном) со всеми вытекающими в том числе и крымские( про Абхазию -не знаю).
......
Да.. и еще инфа-виноградари носятся со своим урожаем по винзаводам и рады по рублю за кило сдать ,иногда удается-винзавод для себя берет. И почему-то все дилеры твердят- не берите у местных-думаю для того- что бы мы забыли вкус натурального вина навсегда.

чё-то нестыковочка какая-то получаетса - ~~нах..~~ для чего заводу, заточенному под переработку винограда покупать за валюту "виноматериал", когда под жопой "виноградари носятся со своим урожаем ... и рады по рублю за кило сдать". scratch_one-s_head

не исключаю, однако, что в наших винодельческих регионах можно нарваться на разбодяженное пойло в бутылке, похожей на заводскую (сам не сталкивался ни разу! no1

), хотя, скорее вам продадут ординарное вино под видом марочного, но на 99,99% это будет натуральный виноградный напиток. pardon

сказанное касается в первую голову Крыма, за Кавказ - не скажу - не знаю.

а в чем нестыковка;-виноград нужно отжать,да не прозевать кучу проблем при этом(быстро в уксус превращается), затем брожение -опять же с кучей проблем, потом отстаивание,очищение-разлив(может чего пропустил.) А порошок разбодяжил спиртом с водой и разлил( сколько опускается процессов т.е. экономии бабла и времени... И по какому пути пойдет завод можно не гадать. Со слов хозяина сетевых винных магазинов- до 18 года крупные винные заводы работают на импортном сырье(см.порошок) в том числе и Крым. Про Абхазию не было разговора- дай Б.. чтобы все оказалось так, как пишет уважаемый подвох. Да.. и со слов того же торгаша- 5% пьющего населения пьет(и ищет) натуральное вино,95% -наплевать-что пьется после первого стакана. И на кого ориентируются торгаши-можно догадаться.